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如今，许多企业担心污水排放，主要是因为有关部门随着污水排放量的增加作出了相应的处罚。一旦排污达不到标准，将受到相应的处罚。 ，但是现在新的Kotbell油脂分离器已经为所有老板解决了这个问题。
餐饮强排提升油水分离器原理是利用密度差进行油水分离，其工作流程是：
污水先从进水口进入除渣腔，除渣腔内装有自动除渣装置，可将直径>4的固体渣过滤出来，由维护人员定期更换、清理。
除渣后的污水再流进沉淀腔，小颗粒、污泥等在此沉淀，此处污水流速不大于0.005m/s，利用油水密度差原理，使油浮在上面，颗粒物及污泥沉淀在底部。
去除污泥的污水再流进油水分离腔，在此进行油水分离。此腔室自带自动恒温装置，温度保持在25℃左右，保证油脂不固化；水面上方装有自动刮油装置，可将水面上的浮油刮入油槽，油通过排油口流入集油桶内。
经油水分离后的污水由底部进入虹吸腔，利用虹吸现象，使水自动持续进入储水腔，设备自带反冲洗清洁功能，可对刮油装置和除渣装置进行冲洗，达到自清洁作用。
餐馆里经常会使用到油水分离器，那么有哪些特点呢？餐饮强排提升油水分离器产品性能特点：
1、不堵塞——水泵叶轮不接触杂物，不会造成缠绕和堵塞，可延长其使用寿命。
2、无污染——实现污水在密封状态下储存和排放，不外溢、无臭味，保护周边环境。
3、免清掏——污物与污水先分离、再一起排出，真正实现无沉淀、免清淘，维护方便。
4、提高建筑物利用率——设备占地面积小，节省地下室空间
5、自动化控制运行——多点、自我保护、无人操作，实现了异常情况报警指示等功能。
6、远程监测——根据客户需要，设备可选配远程监测系统。
7、自动实现杀菌消毒——可对各类机构的污水自动进行杀菌消毒处理，达到排放标准后再排放。
使用一段时间后，应将进水口过那个仓上的杂物，通过观察口人工打捞上来，并清理干净。清理杂物后，再将隔油仓水上浮油清除掉，也是通过观察口人工打捞上来。
废油直接排放是对环境的压力，但如果科学回收利用则可变废为宝，成为生物柴油的原料。鉴于此，我市家利用餐厨废油脂生产生物柴油原料油的企业应运而生。这家企业位于东莞市内，占地5000平方米，总投资近五仟万元。公司于2012年8月建成试生产，目前已基本达产。公司每年可处理餐饮废油3200吨，生产生物柴油原料油100吨，这些原料油全部由北京石油化学有限公司收购。
据这家企业的一位负责人介绍，目前我国污水排放的环保执法对象已经从大型企业逐步普及到食品和餐饮企业。根据国家《建筑给排水设计规范》的要求，“职工食堂和营业性餐厅产生的含油污水，应经除油装置后方可排入污水管道”。但在2013年之前，我市城区内尚没有一家餐饮企业安装油水分离装置，这不仅造成了环境压力，也使宝贵的资源流失。
为了有效回收废油脂，减轻环境压力，同时也使废油变废为宝，东莞绿源生物有限公司从2013年下半年开始，说服一些餐饮企业免费为其安装油水分离装置。经过不懈努力，目前该公司已经为30余家餐饮企业安装了油水分离装置，为此，公司已经投入资金500万余元。公司负责人后对记者说，他们的工作只是一个示范，希望餐饮企业和全社会都能了解安装油水分离器和隔油器是一件利国利民的好事；但如果为所有的餐饮企业免费安装，企业也无力承担。为此，希望此项工作能引起有关部门的重视。
自从有了隔油提升设备餐饮企业厨房中发生的废油脂不再进入排水体系，从而减轻了情况压力，减轻了因废油脂结垢对**排水管网的堵塞。伴随食物加工和餐饮企业的成长，含油污水直接排放到**管网的征象日益严峻，这是形成江河水质污染的紧张的原因之一。同时，含油污水直接排放，会形成**排水管网结垢堵塞，因其不易肃清，较易形成城市排水管网局部瘫痪，给群众生发生涯带来巨大的损失和影响。
目前，随着土地资源的日益紧张，地下空间资源的应用范围无限广阔，而地下厨房的使用频率也是越来越高。但厨房带含动植物油脂、杂物、污泥的污水排放，却是一个比较麻烦的问题，通常的做法是地下室地面设一个隔油池，将污水收集隔油后，用水泵提升排至室外污水井。这些通常做法存在很大的弊端，主要总结有以下几点：
1.厨房废水中有大量油污，常规隔油池的隔油效果比较差，油污的清理也非常麻烦；
2.厨房废水中的污泥等杂物在排到隔油池中也难以清理；
3.隔油池的密闭性不好，有气味，卫生状况差；
4.餐饮废水杂物多、油脂重，常规做法需要清掏、维护、，管理起来比较繁琐；
5.各类地下餐饮区的餐饮废水隔油处理与提升排放。如位于负一层的单位食堂、酒店餐饮区、商铺餐饮区等等；各类工厂、超市等位于地下区域含有餐饮废水的隔油处理与提升排放；其他不能自流到**管网而需要提升排放的餐饮类废水的处理。
智能隔油提升一体化设备主要特点：
1.全密封型设计，可以保证异味不会外泄污染环境，整体采用不锈钢方管框架结构，增加设备的强度，使设备使用寿命更长。
2.内置格栅装置和渣框，解决固体渣会散发异味的问题，同时清渣很方便，打开封门将渣框取出即可。
3.气浮除油，通过微气泡使油水分离速度快，除油效率高，同样的处理容量，装有微气泡发生装置的，除油效果会更好。
4.全自动刮油装置，将分离后的污油刮至集油箱内，采用机械动力，刮油速度稳定，功耗低，且可防止因污油凝固而无法收集的情况，
5.内置集油箱，容量大，可收集250L-850L污油，相当于2-10个直径500的集油桶容量。清理周期长，减少人工维护频率，降低人工成本。同时具有油位报警系统，提醒工作人员及时进行清油工作。
6.自动排油装置，内置在集油箱内，可以用软管连接排油口和废油回收车，自动将污油排至收油车内，人工搬运，清掏，方便快捷。
7.触摸屏控制系统，全触摸屏，科技美观，同时通过账号密码登陆，避免非管理人员误操作造成设备损坏，还也可防止非法废油回收人员将废
油回收走，避免废油经加工后成为地沟油重回到我们的餐桌。配备BA远程接口，可实现远程功能。
8.加热系统，可防止冬天温度过低造成油脂凝固。
9.加药、过滤系统，双重过滤，有效过滤掉污水中的**悬浮物。
10.人性化设计，渣框和排油口的密封门设计，检修爬梯和平台设计，都是为了便于清洁人员及维护人员的维护和检修。
据荔湾区环境保护局相关负责人介绍，荔湾区从去年就开始要求产生较大量废油的饭店签订《广州市餐饮业废油脂回收协议书》，协议书是饭店和有的废油回收公司签订的，里面主要规定饭店要提供全部废油，提倡免费提供，而废油回收公司则负责收集。
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